Los pollos de engorde son la raza de pollos más popular en Ecuador y quizá en la mayoría del mundo, comercializados a nivel nacional principalmente por la buena calidad de su carne a un costo accesible. Es el tipo de carne que obtienes cuando compras un pollo pelado en la tienda de tu barrio o en el mercado de tu ciudad.
Si bien el pollo de engorde grande o faenado tiene un precio relativamente accesible, que suele rondar los 10 dólares, con frecuencia la gente busca este pollo vivo en tamaño pequeño, para ahorrar costos y criarlos por su cuenta para el propio consumo o para negocio. En cualquier caso, esta actividad es rentable, principalmente porque la genética de los pollos de engorde comercializados en Ecuador es una que se caracteriza por su alto rendimiento. Esto quiere decir que crecen rápido, aprovechando de forma óptima el alimento que consumen. Sin embargo, también son pollos relativamente delicados en pequeñas edades, razón por la cual es recomendable comprarlos en mediana edad y ya completamente tratados y prevenidos (vacunas), que es lo que te ofrecemos en AVIFASA. Si te has involucrado en esta aventura de criar pollos de engorde (o incluso de otras razas), aquí te ofrecemos una guía o manual de crianza.
Manual sobre cría de pollos de engorde
Para criar pollos se requiere de un espacio dentro de un galpón, canchón o caseta, de techo grueso, de la extensión calculada para alojar aves adultas a una densidad media de 6 pollos por metro cuadrado, hasta las 7 semanas de edad, en un clima frío, cuyo piso debe ser de un material lavable, o limpiable, al que se cubrirá con una cama de viruta o cascara de arroz a un espesor de 10 cm. Debe tener ventanas para ventilación, de preferencia orientadas en dirección opuesta a las corrientes de viento, las cuales se deberán cubrir con cortinas de un material transpirante como costales de alimento.
Es necesario comprar aves de alta calidad, saludables, inmunizadas, que tengan el ojito redondo, y una coloración y peso adecuado, (al primer día mínimo 40 gramos, en adelante según su edad). AVIFASA le brinda pollito Broiler clase A, de las mejores razas, inmunizado con vacunas polivalentes, además de otros productos complementarios.
Inicio.- Para empezar la crianza con pollito bb, se armará un cerco, en forma circular, con una espacio calculado para 50 pollitos por metro cuadrado, hasta los 6 días de edad, que se irá incrementando periódicamente, así (para un galpón con ventialción natural):
| Peso en libras | Aves por metro cuadrado |
| 3 | 13.4 ≈13 |
| 4 | 10.12≈10 |
| 5 | 8.1≈8 |
| 6 | 6.22≈6 |
| 7 | 4.72≈5 |
En el centro se colocara la criadora o calentadora, a una altura entre 60 a 80 cm, a su contorno, en el piso se colocarán los comederos tipo bandeja, una por cada 100 pollitos hasta los 8 días, o de canal a 7,5 cm de espacio por pollo, o de tolva, una por cada 50 pollos, como también los bebederos, de galón, dos por cada 100 pollitos, de canal 2 cm. de espacio por cada pollo, o de niple 12 pollitos por niple.
Para pollos de engorde de 10 días de edad en adelante ya no es necesario el espacio en círculo, puede ser de la forma que tenga el galpón o caseta, calculado para la cantidad de aves por metro cuadrado que hemos anotado arriba, y a partir de la cuarta semana de edad tampoco es indispensable la criadora, en un clima templado.-
Agua.- El agua de bebida debe ser potable, caso contrario se agregará cloro a relación de 3 p.p.m. y deberá estar a la temperatura del ambiente interno, para lo que se colocará en sus bebederos por lo menos 10 horas antes de la instalación, con la criadora prendida. y deberá estar a la temperatura del ambiente interno, para lo que se colocará en sus bebederos por lo menos 10 horas antes de la instalación, con la criadora prendida.
Temperatura.- La temperatura interna será de 31 a 33 ° C. los dos primeros días, después se bajará ½ ° cada día hasta llegar a 24° c. a las tres semanas de edad.
Iluminación.- La iluminación será de 23 horas, con una hora de oscuridad al día, hasta los 8 días, posteriormente será suficiente con la luz natural del día, para un galpón convencional.
Ventilación.- Es necesaria una ventilación adecuada para la purificación del aire y eliminación del polvo, ésta se realizará abriendo las cortinas desde arriba hacia abajo, la extensión depende de la temperatura externa, interna, y el viento, y deberá incrementarse conforme las aves van creciendo.
Medicamentos.- Durante los 3 primeros días, a los pollos de engorde se suministrarán medicamentos como antibiótico + vitaminas y electrolitos, de igual forma en los días posteriores a las vacunaciones, a situaciones de stress de las aves, o a cualquier infección bacteriana. Si compró las aves a AVIFASA deberá ponerse en contacto con su representante, quien brindará la asesoría necesaria que corresponda al caso.
Alimentación.- Para alto rendimiento es necesario suministrar alimento balanceado, de acuerdo a las formulas y programas de nutrición recomendados por AVIFASA Si se desea obtener aves de sabor tipo criollo y coloración amarilla de la piel, deberá suministrarse cantidades adicionales de maíz amarillo, como también vegetales verdes frondosos en bajas cantidades, en edades posteriores a las 4 semanas.. Tenemos programas diseñados para tal efecto. AVIFASA le ofrece también alimento balanceado, específico para sus aves, elaborado con materias primas de alta calidad, y un balance adecuado entre aminoácidos, energía metabolizable, vitaminas y minerales, para crecimiento rápido y sano de sus aves.
Vacunación.- Se requiere de un programa de inmunización mediante vacunas, especialmente para enfermedades virales, el que depende de la zona en donde se encuentra el galpón, esto tiene que ver con las enfermedades presentes en determinados lugares; las más conocidas en el Ecuador son Newcastle, bronquitis, gumboro, marek, y otras. Sólo se deben vacunar para las enfermedades existentes en cada zona. AVIFASA tiene un programa de vacunación diseñado en base a todos estos factores de incidencia, y la experiencia de 30 años en la producción de aves, por lo que entrega a sus clientes aves con alta inmunidad y resistencia a las enfermedades.
Bioseguridad.- El galpón de los pollos de engorde deberá tener un aislamiento adecuado, estar ubicado lejos de otros galpones, de aves domésticas como patos, gansos, pavos, palomas, pájaros, aves silvestres, etc. Se debe colocar una fosa con desinfectante a la entrada del galpón, para la desinfección del calzado del personal, cuya ropa deberá ser también desinfectada para no introducir microorganismos patógenos, se deben eliminar los roedores, quienes son transmisores de bacterias para las aves y los humanos, el encargado de la atención a las aves no debe visitar otras aves, y menos si están enfermas, tampoco debe tener aves en su casa, se recomienda periódicamente fumigar con desinfectante el ambiente interior con las aves, nebulizado, con la boquilla de la bomba hacia arriba, para que el rocío caiga sobre las aves, como también al exterior del galpón.
Enfermedades.- las enfermedades virales son controladas preventivamente por las vacunas, pues estas estimulan la formación de anticuerpos a través del sistema inmunológico de las aves. Pero además afectan a las aves enfermedades bacterianas, en nuestro medio son más conocidas: la enfermedad respiratoria crónica (CRD), coccidiosis, colibasilosis, etc., como también enfermedades causadas por hongos, como la micosis, o por parásitos. El tratamiento de las enfermedades bacterianas se realiza con antibióticos, el tipo depende de un diagnóstico certero, y una determinación de la resistencia bacteriana existente para cada medicamento, y zona, de igual forma las enfermedades fúngicas.
Recuerda que como nuestro cliente cuentas con el mejor asesoramiento que puedes tener para obtener excelentes resultados, fruto de nuestra experiencia tras 30 años liderando la venta de pollos de engorde en Ambato y Tungurahua. Esta garantía viene incluida al comprar nuestras aves. Puedes comprar directamente en nuestra granja avícola y distribuidores en Tungurahua, o comprar en línea en nuestro sitio. Tenemos stock permanente de pollos broiler y campero o «pio» en varias edades, y precios, con vacunación polivante.
Referencias: Colave
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